クッキング

爽やかレモンケーキ作りました


Hi♡
今日は休日!ということで、レモンパウンドケーキを作ってみたので、アップしていこうと思います。


今までレモンを使ったケーキは作ったことがなかったのですが、オーストラリアの今の家にはレモンの木があって、「なんか作れないかな~~。」と考えていたところ、「ケーキ作ってみよう!」となったのが経緯です。

レシピはコチラ↓ 
「オリーブオイルのふんわりパウンドケーキ」

https://cookpad.com/recipe/810354

収穫したレモンたち♡

完成はコチラ

今日のティータイムがとして♪ワクワク

大体30分で生地をつくって、焼くのは30分くらいかかったのでトータル1時間くらいで出来ました。

今回はパウンド型がなかったので、シフォンケーキ型で作りました。シフォン型だと大きかったので、膨らんでいるようには見えませんが切ってみるとフワフワのパウンドケーキでしたよ♪

フワフワな断面♡



しかもこちらのケーキはバター不使用のオリーブオイルだから嬉しい♡
ちなみに私は上にレモンシロップをかけたかったので、砂糖は間の75gで作りました。

そして、シロップは水と砂糖とレモン汁で作った物を塗って、上から皮をピーリングしてちらしました♪

シロップのレシピはコチラから↓
「話題入り♡レモンのしっとりパウンドケーキbyそれいゆ★」

https://cookpad.com/recipe/2158055

気になるお味は・・・


ちょーちょーおいしいです!自分で言うのもあれですが、(笑)

レモンの酸味がほどよくて、香りもほのかに鼻からぬけます~~普通にお店で売っているフィナンシェのようなお味♡自分的にちょードストライクな味でした♡

また、友人4人に配りましたが皆口をそろえて「これすごく美味しいよ!」と
言ってくれました♪

プレゼントにも良いですね◎レシピに感謝です♡


さいごに


今日は初レモンパウンドケーキにトライしてみました♪
オーストラリアではフルーツが日本に比べて断然安くて、バナナも5本で1ドルいかないくらい。(日本円だと75円以下です*現時点)

なのでレモンも同様に安く手に入るので、海外に来たら(日本でももちろん)レモンケーキ是非作ってみてくださいね♡

今後もオーストラリアにいるうちに、色んなフルーツを使ってケーキ作っていきます♪



では今日も、
Have a wonderful day♡

家にあるレモンの木♡ 一年中実がなっているそうです。



ABOUT ME
めぐみ
ライター×ブロガー×ときどきナースで活動中 / 『ナース×ライフバランス』の充実を目指します / 愛鳥(ぴのちゃん)とケーキ作りが好き♡ / 仕事や留学、恋愛、美容など色々書いています♪
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